生おせち（冷蔵）ってどういうもの？
生おせちというのは、お重箱に詰められたおせち料理が冷蔵便で届くというものです。
冷凍されていない生の作り立てのおせち料理を堪能したい！という方におすすめです。
いまは冷凍技術が進んでいるので冷凍おせちでも美味しさが保たれていますが、やはり生おせちの方が美味しいという声が多いのも事実。
冷蔵なので解凍する手間もなく届いたらすぐに食べることができますし、一番美味しい状態で食べることができます。
ただし、日持ちがしないので、なにかと忙しい12月29日~大晦日の31日に届いたりするので受け取りが難しいというところがデメリットです。
冷蔵おせちの賞味期限は？
冷蔵おせちの内容によっても違ってきますが、冷蔵庫に入れておいて2～3日が目安でしょう。おかずを小分けにして真空パックで届くおせちなら、未開封の場合そのまま常温保存が可能なものもあります。
冷蔵おせちならこのお店！通販ランキング
通販で購入する場合、ほとんどが冷凍のおせちになります。ですが、冷蔵おせちを取り扱っているお店もありますので、おすすめのおせち通販をピックアップし管理人である私の独自ランキングでご紹介していきたいと思います。
冷蔵おせち通販専門店の匠本舗が1位
匠本舗
というおせち通販専門店があります。ネット通販をはじめラジオやテレビショッピングでも宣伝しているので、名前を聞いたことあるかもしれませんね。
毎年京都の料亭おせちを中心に販売しているおせち専門のお店で、販売実績は累計で240万個を突破しています（2010年11月～2021年12月）
トップの画像はテレビで人気の林裕人シェフおせちですが、もちろん冷蔵おせちです。
じっさいに私は、ある展示会で匠本舗さんのおせちを見て、試食させてもらい、匠本舗のスタッフさんともお話をさせていただきました。
それで、匠本舗さんなら価格や内容、美味しさとも間違いないな～と思いました。お正月は匠本舗さんでも人気の高い「岩元」監修のおせちを通販で購入させていただきました。
生おせちを堪能するなら、匠本舗さんがやっぱりランキング1位ですね！
料理人の心意気を込めた千賀屋のおせち
愛知県の蒲郡市に千賀という割烹料亭があります。千賀総料理長である千賀信明さんが監修するおもてなし参道のおせち料理は、なんと累計400万セットの販売数を達成されています。
リピーターが多くなければこの数字はまず無理でしょう。それだけ、美味しいおせち！豪華なおせち！という証でもありますね。
千賀屋にはおせち専用工場があり最新の衛生管理設備のもと安心で安全なおせち料理を製造。合成保存料・合成着色料は不使用。おせちの主原料には中国産のものは使われていないという徹底ぶり。
食材や調理の安心度、味への信頼度を考慮してランキング2位にさせて頂きました。
上記画像は売れ筋人気NO1のおもてなしという三段重おせちです。美味しそうですよね~！この内容でビックリ価格ですよ。
千里山荘おせち三段重クチコミ
こちらは「千里山荘」のおせちの中でも一番売れている三段重 45品 4人前です。
冷蔵おせちになるので届いたらそのまま食べられますし、風味を落とさないように工夫されています。
海の神秘と称されるほたるいかを使用した「ほたるいかしぐれ煮」や分厚く切った「かじき昆布〆」、骨ごと食べられるまで柔らかく煮込んだ「鮭骨昆布巻」など北陸の美味しさがぎっしり詰め込まれています。
有名フレンチシェフの手作り洋風生おせち
村上元彦シェフが手作りするおせちが入る生おせち3段重です。
村上元彦シェフって誰？という方のためにご説明しますね。
有名ホテル総料理長を歴任し札幌で開催された世界料理オリンピックで銅メダルを受賞。TVチャンピオンにも出演し料理コンテストや群馬県知事賞など受賞したフレンチ界の有名なシェフです。
このおせち、よくある〇〇監修や有名店の名前を貸して作るおせちではなく、村上シェフ自らがおせち全体のバランスを考えた1段重が入ります。
シェフが１つ１つ手作りしているので大量生産で作ったおせちとは一味も二味も違った本当の手作り洋風おせちを味わう事ができます。普通なら2万円台のおせちが1万円台で購入できるのもうれしいところ。
安心安全！紀文の生おせち（冷蔵）
かまぼこやおでんなどの練り物、あと豆乳などで有名な紀文さん。
じつは、お正月のおせち料理にもかなり力を入れていて、食品メーカーで直販スタイルというのはめずらしいというか紀文さんだけじゃないかな？
紀文おせちが選ばれる３つのこだわり
- 発送直前に詰めて「冷蔵」で届けてくれるから味が変わらない！
- 料理の味、彩り、詰めた時の美しさにもこだわる「生詰め」の技術！
- 食の安全と徹底した品質管理
冷凍技術が進んでいるため通販で購入するとほとんどが冷凍おせちになっていますが、紀文は作りたての風味と食感を損なわない生おせち（冷蔵）なんですよね。
満足度92％！紀文の冷蔵おせちクチコミ感想まとめ
ちこり村の冷蔵おせち！田舎の手づくりやさしいお味
ちこり村っていうのは岐阜県中津川市にある農園施設です。もやしやかいわれ大根や豆苗、ブロッコリースプラウトが有名です。さらに西洋の高級野菜である「ちこり」の国内栽培を実現。
その「ちこり」を作るために働いてもらう人は地元の６０歳以上の方で、使われていない土地を有効活用している地域に貢献する会社として注目されています。
そんなちこり村が毎年独自に作っている手作り生おせちは、評判が反響を呼んでリピーター続出！数あるお取り寄せおせちの中でも人気商品へと成長しました。
おせちは冷蔵状態で届けてくれるので、すぐに食べることができます。
レビューランキング1位！ちこり村のおせちクチコミ評判
大丸松坂屋の冷蔵おせち
大丸松坂屋は冷蔵おせちも取り扱っています
2023年版は準備中です
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他にもいろいろありますよ！
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